ようやく週末金曜日です。
5連勤の最終日は疲れもMAX。
お腹は空いているけれども晩ごはんは手軽に済ませたい。
そんなエセグルテンフリーの晩ごはんはこちら。
グルテンフリーなパスタ
手軽な晩ごはんの代表といえば「パスタ」。
「パスタの原材料って小麦粉やん！」
となるかもしれませんが、ちゃんとあります、グルテンフリーなパスタ。
株式会社大潟村あきたこまち生産協会さんの「小麦を使わないリングイネ」。
原材料は発芽玄米粉、白玉粉。
お米が原料ですが、小麦のパスタと変わらない食感。
白玉粉が入っているせいか、こちらのパスタの方が若干モチモチ感がある気がします。
沸騰したお湯に入れて1分放置。
その後、ほぐしながら4〜5分茹でて、茹であがったらザルに揚げて水気を切ります。
茹で方も普通のパスタと同じなのですが、唯一面倒なのがパスタを熱湯に入れて、1分放置した後にしっかりほぐさないと塊になってきちんと火が通らないところですね。
今日時間を計ってみたら、2分位かけてほぐしていました。
茹であがったパスタにかけるのは
キューピーさんの「キューピーあえるパスタソース からし明太子」。
アレルギー表示の所にも「小麦粉」の表示なし。
これをかければ、グルテンフリーな明太子パスタのできあがり～
ピリ辛明太子とパスタのモチモチ感が美味しい～
洗い物が鍋、ザル、皿、フォークと少ないのも嬉しいですね。
明日は休みですが、色々やることがあるので早めに寝ます〜。
きょうのおべんとう
- 鶏むね肉となすの甘酢炒め
- オクラおかか和え
- カレーキャベツ
鶏むね肉となすの甘酢炒めはネットで「鶏むね肉 なす」で検索したレシピを使用しました。
オクラのおかか和えはオクラを好みの硬さにゆでて、冷まして一口サイズに切る。
かつお節をかけてしょうゆをかければ出来上がり。
かつお節の旨味が体に染みます。
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