ごはんのこと 【廃棄率ほぼ0！】夏の最高おかずゴーヤのから揚げ
スーパーでゴーヤが1本100円で売られる時期がやってきました。 今回は金曜日の閉店前スーパーで手に入れた見切り品78円のゴーヤ。 ゴーヤが手に入ると食べたいのが ゴーヤのから揚げ Youtube「くまの限界食堂」さんで紹介されていたレシピが...
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ごはんのこと だし不要のシンプルご飯 夏のトウモロコシはとりあえずトウモロコシご飯にする
スーパーに行ったら、トウモロコシが1本100円！ 夏になると生のトウモロコシが安くなるのでテンションが上がります。 なぜなら、私は子供のころからトウモロコシが大好きなのです。 中でも塩ゆでが手軽で一番好きなのですが、それを上回るメニューがあ...
ごはんのこと よくわからないままのビーツで甘いものを作る
先日購入したビーツ。 スイーツにも使えるようなのでレシピを探したら、出てくるのはミキサーが必要なものが多い。 ミキサーもブレンダーもない中、思いついたのはコンポート。 とりあえず、砂糖を入れた水で長く煮込んだら、それなりのものになるのでは？...
ごはんのこと 遠い世界の野菜だと思っていたビーツでボルシチとかを作る
野菜を買いに行ったスーパーで見つけたもの。 ビーツ ボルシチで使われるというあの野菜。 名前は知っているのですがあまり見たことがなく、よっぽどの高級スーパーでないと買えないものだと思っていました。 そんなビーツが何と１９９円。 買ってしまい...
ごはんのこと 【夏向け5品】酢の入った物が食べたい今週のつくりおき
暑いせいか最近やたらと酢を使った料理が恋しくなります。 昔から酸っぱいものは苦手で、お酢なんて特に嫌いだったはずなのに、去年あたりからやたらと好むようになってきました。 この年になってさらに味覚が変わってきたのでしょうか。 そんな何かとお酢...
ごはんのこと 七夕の日のおひとりさまご飯。行事食でそうめんを食べる。
今日は七夕。 今朝は晴れていたので 今年の七夕は晴れや～ と思っていたら、夕方になるにつれてどんどん曇り、帰る頃には雨。 今年の七夕は星空のない日になってしまいました。 特に笹の葉に願い事をしているわけでもないですが、七夕っぽいことはしてお...
ごはんのこと 疲れた週末は唐揚げマウンテンでエネルギーチャージ
木曜日の朝。 今日は金曜日と勘違いしていた上に、今週は土曜日も出勤だったことを思い出して絶望した日。 何か元気が出るもので週末を乗り切りたい。 元気が出るものを考えていた時に頭をよぎった言葉が 唐揚げマウンテン そうだ、山盛りの唐揚げを食べ...
ごはんのこと ズボラな夏のお弁当対策
夏至も過ぎるといよいよ夏という感じがしてきて、日に日に暑さも増してきました。 夜にもクーラーを点けるほどに暑くなってきています。 暑くなってくるとお弁当の保存もちょっとだけ気を付けるようになってきます。 とは言え、手間がかかることはできない...
ごはんのこと 【あるもので４品】ちょっとだけ作る今週のつくりおき
月末だけれど意外と冷蔵庫の中には食材がある。 ちょっと日が経っている食材もある。 土曜日には洗濯機が届いたりしてやることがある。 なので、今週は買い出しに行かず、あるものでつくりおきをすることにしました。 ポトフ 最近よくポトフを作るように...
ごはんのこと 【主菜も含めて５品】暑くなってきた時期のつくりおき
今年は比較的涼しい日が続いていると思っていたら、急に暑くなってきた週末。 土曜日に炎天下の中、洗濯機探しに走り回ったせいか日曜日になっても疲労は取れず。 今週も思いつくままにつくりおきを作っていきました。 鶏もも肉と大根の炊いたん 夏になっ...