つくりおき

先週のつくりおきは主菜をメインにしていました。 電子レンジでチンすればそのまま食べられる献立。 これが平日のお弁当作りに役立ちました。 残業が発生してきて睡眠時間が短くなり、起きてからもしんどい。 そんな時に電子レンジでチンして、簡単な副菜...

いよいよ忙しい時期に突入。 残業が増えて、帰り時間が遅くなってきます。 外食を抑えるには、家に帰った時にすぐにご飯があること。 電子レンジでチンすれば食べられるおかずを中心につくりおきすることにしました。 豚肉と小松菜の卵炒め 解凍すればそ...

先週は土曜が休みで日曜から出勤。 土曜日は自転車を取りに行ったり、買い出しをしたりしていたらあっという間に1日が終わってしまいました。 つくりおきはできないけれど、平日は少しでも楽にしたい。 とりあえず、野菜だけでも切っておくことにしました...

普段つくりおきをする時は、小鍋を使い、フライパンを使い、コンロを全て使いながら作っています。 使う調理道具が多くなると洗い物が多くなるので面倒です。 そう言えば、我が家で一番大きなサイズの鍋である無水鍋。 (function(b,c,f,g...

今週末は資格試験。 そして、水曜日は休みにしています。 普段よりもつくりおきの必要もないし、できるだけ勉強もしたい。 なので、ちょろっとだけつくりおきをしました。 大根とツナの和えもの スーパーで見つけた大根。 売り場には「ビタミン大根」と...

新年に安さにひかれて買ったキャベツ1玉。 ですが、一人暮らしにキャベツ1玉は大きい。 ちょっとでもキャベツを消費するため、キャベツを使ったつくりおきにしました。 ぽでん キャベツに加え、大根、にんじんが多めにあるのでぽでんにしました。 キャ...

今年最初のつくりおき。 １月は5、6日に出勤。 7日休み。 そして月曜から5日間出勤、と休み少なく中途半端な出勤でリズムが崩れるので、作れる範囲でつくりおきをしました。 大根と揚げの炊いたん 大根の炊いたん。 いつもは一緒に肉類を入れるので...

今年家で料理をするのは5日間。 冷蔵庫を空にするために、中途半端につくりおきをするのではなく、すぐに食べられるセットを作る方向にしました。 セットを作って平日を楽にする 鍋セット スープセット 豚汁セット ナムル 鍋セット、スープセット、豚...

気づけば今年も残り２週間を切りました。 12月30日には冷蔵庫、冷凍庫を空っぽにすることを目標にしているため、買い出しをしても余らせないようにすることが重要です。 特に野菜は彩りと栄養バランスを考えつつ使うことが課題。 そんなことを考えた今...

年末に向けて食材を使い切るために、冷蔵庫に眠っているものも使いつつ、中にある食材もバランスよく使って行かないといけません。 以前作って便利だった〇〇セットを作りつつ、今週に備えます。 ちらし寿司セット 最近、時々食べたくなるちらし寿司。 こ...