今週末は資格試験。
そして、水曜日は休みにしています。
普段よりもつくりおきの必要もないし、できるだけ勉強もしたい。
なので、ちょろっとだけつくりおきをしました。
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大根とツナの和えもの
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スーパーで見つけた大根。
売り場には「ビタミン大根」という名前が書かれていました。
ビタミン大根とは普通の大根とは違うのか?
わかるのはビタミン大根の横に
あまくておいしいよ
という言葉。
どんな味なのか気になります。
値段も安いので思わず購入しました。
千切りにしてツナで和えものにしました。
大根を千切りにし、塩をふってしばらく置きます。
水気を絞ったら、油を切ったツナと合わせたら出来上がり。
食べてみると大根特有の辛味がある。
あれ?甘いのでは?
辛味が強いぞ?
と思っていたら、辛味と同時に甘味もある。
何だか不思議な大根です。
おでんにしたら、辛味はかなり少なくなりました。
大根おろしにしたら良さそうな感じです。
なばなのおひたし
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今の季節の食材なばな。
1袋100円くらいで買えて、調理しやすくて、食べやすい。
見つけたらとりあえず買います。
今回はおひたしにしました。
なばなは熱湯でさっと茹でて水で冷まし、水気をしっかりと絞ります。
だし汁、みりん、しょうゆを合わせただし汁に入れて、なばなを漬ければ出来上がり。
ほんのりとした苦味の中に旨味。
今の時期しか食べられないんで、できるだけ堪能したいです。
さつまいも
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さつまいもを茹でて、つぶして、ちょっとだけはちみつを混ぜたら出来上がり。
ちょっと甘いものを食べたい時とかに、スイーツ感覚で食べられます。
ちょっと牛乳を入れれば滑らかなスイーツになります。
簡単に作れて食べられるので、さつまいもがあるとついつい買ってしまいます。
布で包んで形を整えれば、ちょっとオシャレな茶巾絞りになるので、お弁当のおかずにも入れられます
きょうのおべんとう
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- おでん
- おにぎり
昨日の晩ごはんにしたおでんをお弁当にしました。
おでんの具は特徴のある固形なので、上手く入れないとちょっとしか具が入りません。
メークインと大根を入れて、隙間に練り物を入れて。
気づけば容器のギリギリラインを攻めていました。
とりあえず、蓋も閉まったし、電子レンジでもちゃんと温まってくれたので良かったです。
卵は爆発の危険性があって入れられないのが残念です。
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