つくりおき

今年最初のつくりおき。 １月は5、6日に出勤。 7日休み。 そして月曜から5日間出勤、と休み少なく中途半端な出勤でリズムが崩れるので、作れる範囲でつくりおきをしました。 大根と揚げの炊いたん 大根の炊いたん。 いつもは一緒に肉類を入れるので...

今年家で料理をするのは5日間。 冷蔵庫を空にするために、中途半端につくりおきをするのではなく、すぐに食べられるセットを作る方向にしました。 セットを作って平日を楽にする 鍋セット スープセット 豚汁セット ナムル 鍋セット、スープセット、豚...

気づけば今年も残り２週間を切りました。 12月30日には冷蔵庫、冷凍庫を空っぽにすることを目標にしているため、買い出しをしても余らせないようにすることが重要です。 特に野菜は彩りと栄養バランスを考えつつ使うことが課題。 そんなことを考えた今...

年末に向けて食材を使い切るために、冷蔵庫に眠っているものも使いつつ、中にある食材もバランスよく使って行かないといけません。 以前作って便利だった〇〇セットを作りつつ、今週に備えます。 ちらし寿司セット 最近、時々食べたくなるちらし寿司。 こ...

普段は何かと食材が入ってパンパンの冷蔵庫。 ですが、毎年大晦日には冷蔵庫、冷凍庫をからっぽにしたいと思っています。 12月は特に考えて、買いすぎないように心がけなければなりません。 大きめの野菜、気づいたら冷凍庫に入り続けている魚。 残りや...

以前に作った粕汁作りを楽にするための「汁物セット」。 結構便利だったので、他にも平日が楽になりそうな冷凍セットを作ってみました。 チンジャオロース 最近土曜日に牛こま肉（輸入）が安売りされているので定期的に購入してしまいます。 パプリカとピ...

毎日会社帰りに晩ごはんのおかずを考えながら帰りますが、たまに何も思いつかないし作るのが面倒な時があります。 そんな時は納豆と味噌汁にたよりがち。 解凍したらすぐに食べられるおかずがあれば便利だと思い、安売りで肉類を買ったタイミングで冷凍おか...

土曜日に母の所へ行ったのもあり、日曜日はゆっくりしたい気分だったのでつくりおきも手軽にできるものにしました。 料理をする気分にならない時は無理しない。 それも大切なことだと思います。 そんな感じの今週のつくりおきです。 ブロッコリー茎とにん...

つくりおきは「この材料を買ったからこれを作ろう」というのと「これが食べたいから作ろう」から5～6品考えて作っていますが、定期的に数が数えられなくなる時があります。 結果、何だか品数が増えて「別にこれ作らなくても良かったかも」と反省することも...

土曜日に野菜が安いスーパーへ行ってきました。 ちょっと形が悪かったり、見切り品に近いものもありますが、その分値段が安い。 物価が値上がりしている昨今ではありがたいスーパーです。 そこで買った色々野菜を使った今週のつくりおきです。 小かぶの甘...