今朝は朝からほんのりと雪。
ちゃんと雪を見たのは今年初めてかもしれません。
どうりで寒いわけです。
気温変化が激しいせいか、周囲では体調を崩す人もちらほら。
取引先の人がコロナを発症してしまったり、風邪っぽい人がいたり。
自分もいつもとは違う不定期な出勤体制に疲れが出ているようです。
こんな時は
にんにくと野菜と肉
これらをまとめてたっぷり摂れるのは鍋か麺。
今回は麺にしました。
具だくさんの宮崎辛麺で栄養補給と体力増強
インスタントラーメンなら野菜などの具を色々入れることができるので、インスタントでもまだ体に良いような気がするのです。
にんにくも野菜も食べやすくなるのが
チャルメラ 宮崎辛麺
インスタントラーメンは1人用の土鍋で作ります。
これなら器に移すことなくそのまま食べられるので、洗い物が減らせます。
お湯を沸騰させたら、まずはにんにくを3かけほどすりおろします。
そして、豚こま肉を入れて、火が通ったら野菜を入れて火を通します。
ちょっとずつ色んな野菜を入れ、もやしをたくさん入れると蓋が閉まらないくらいのもりもり状態。
沸騰したらスープの粉を入れて、麺を入れて時間通り茹でれば出来上がり。
火を通してかさを減らしたものの、たっぷりの野菜。
たんぱく質たっぷりの豚こま肉。
にんにく増量した辛味噌味。
ボリュームたっぷりで満腹満足。
にんにくを食べると疲労回復が早いと思うのは気のせいでしょうか。
あまり食べ過ぎると腸内細菌が殺菌されてしまうようなので、程よく摂取して体力が低下する時期を乗り越えたいです。
きょうのおべんとう
- 鶏もも肉の照り焼き
- 紫キャベツのコールスロー
- レンチンかぼちゃ
つくりおきで冷凍しておいた「鶏もも肉の照り焼き」。
前日の夜に冷蔵庫に移しちょっと解凍してから電子レンジで温めるだけです。
レンチンかぼちゃは冷凍したかぼちゃに酒をかけ、かぼちゃ1かけあたりしょうゆを1〜2滴たらし、蓋をして電子レンジ600wで1分30秒〜2分加熱。
ひっくり返してさらに1分30秒ほど加熱します。
水気がなくなっていれば出来上がり。
紫キャベツのコールスローもつくりおきしたものを入れます。
休みの日の労力が平日の時短になっていることを実感します。
これだから、つくりおきはやめられないのです。
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