今年家で料理をするのは5日間。
冷蔵庫を空にするために、中途半端につくりおきをするのではなく、すぐに食べられるセットを作る方向にしました。
セットを作って平日を楽にする
- 鍋セット
- スープセット
- 豚汁セット
- ナムル
鍋セット、スープセット、豚汁セットはその名の通り、具を切って、チャック付き袋に入れたものです。
鍋に水と顆粒だしの素やだし汁を入れて沸騰させ、袋の中身を入れて火を通せば出来上がり。
肉類はその時の気分で好きなものを入れます。
都度野菜を切る必要がないのでとても便利です。
ナムルはにんじん、もやし、ピーマンの3種類。
にんじんをとにかく消費しないといけない。
普段、にんじんは1週間で1本半くらいの消費ペースなのですが、現在冷蔵庫にあるのは3本。
いつもの2倍量です。
ストレスなくたくさん食べられるメニューの1つがナムルです。
切って、電子レンジでチンして、鶏がらスープの素とごま油で混ぜれば出来上がり。
簡単。
焼肉のタレで味付けした肉と一緒にすれば、ビビンバ丼が出来上がります。
年末年始は通常通りにしていても何だか疲れやすくなる時。
とにかく手軽に楽にして、睡眠時間の確保を心がけるのです。
今年のつくりおきはこんな感じで終了。
また来年もつくりおきで楽できるようにしたいです。
きょうのおべんとう
- 鮭のミルクスープ
- 茹でブロッコリーとスナップエンドウ
- おかかおにぎり
塩鮭の切り身残り2切れ。
残り5日で食べきるために、まずはミルクスープにしました。
スープにすれば色んな野菜を入れることができるので、野菜を使い切りたい時に良いのです。
現在、在庫が多い野菜はにんじんとブロッコリー。
食べやすくどんな料理にも合うものの、量が多いので毎食食べないといけない感じです。
残り5日、食べきることができるのか…
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