つくりおき

先週は土曜が休みで日曜から出勤。 土曜日は自転車を取りに行ったり、買い出しをしたりしていたらあっという間に1日が終わってしまいました。 つくりおきはできないけれど、平日は少しでも楽にしたい。 とりあえず、野菜だけでも切っておくことにしました...

普段つくりおきをする時は、小鍋を使い、フライパンを使い、コンロを全て使いながら作っています。 使う調理道具が多くなると洗い物が多くなるので面倒です。 そう言えば、我が家で一番大きなサイズの鍋である無水鍋。 (function(b,c,f,g...

今週末は資格試験。 そして、水曜日は休みにしています。 普段よりもつくりおきの必要もないし、できるだけ勉強もしたい。 なので、ちょろっとだけつくりおきをしました。 大根とツナの和えもの スーパーで見つけた大根。 売り場には「ビタミン大根」と...

新年に安さにひかれて買ったキャベツ1玉。 ですが、一人暮らしにキャベツ1玉は大きい。 ちょっとでもキャベツを消費するため、キャベツを使ったつくりおきにしました。 ぽでん キャベツに加え、大根、にんじんが多めにあるのでぽでんにしました。 キャ...

今年最初のつくりおき。 １月は5、6日に出勤。 7日休み。 そして月曜から5日間出勤、と休み少なく中途半端な出勤でリズムが崩れるので、作れる範囲でつくりおきをしました。 大根と揚げの炊いたん 大根の炊いたん。 いつもは一緒に肉類を入れるので...

今年家で料理をするのは5日間。 冷蔵庫を空にするために、中途半端につくりおきをするのではなく、すぐに食べられるセットを作る方向にしました。 セットを作って平日を楽にする 鍋セット スープセット 豚汁セット ナムル 鍋セット、スープセット、豚...

気づけば今年も残り２週間を切りました。 12月30日には冷蔵庫、冷凍庫を空っぽにすることを目標にしているため、買い出しをしても余らせないようにすることが重要です。 特に野菜は彩りと栄養バランスを考えつつ使うことが課題。 そんなことを考えた今...

年末に向けて食材を使い切るために、冷蔵庫に眠っているものも使いつつ、中にある食材もバランスよく使って行かないといけません。 以前作って便利だった〇〇セットを作りつつ、今週に備えます。 ちらし寿司セット 最近、時々食べたくなるちらし寿司。 こ...

普段は何かと食材が入ってパンパンの冷蔵庫。 ですが、毎年大晦日には冷蔵庫、冷凍庫をからっぽにしたいと思っています。 12月は特に考えて、買いすぎないように心がけなければなりません。 大きめの野菜、気づいたら冷凍庫に入り続けている魚。 残りや...

以前に作った粕汁作りを楽にするための「汁物セット」。 結構便利だったので、他にも平日が楽になりそうな冷凍セットを作ってみました。 チンジャオロース 最近土曜日に牛こま肉（輸入）が安売りされているので定期的に購入してしまいます。 パプリカとピ...