カフェイン断ちをして早1週間。
眠気が来るのは相変わらず、何かが変わっているような変わっていないような、そんな状態です。
とはいえ、「コーヒーが飲みたい！！」といった禁断症状などはでていないので、順調なのではないかと思います。
コーヒー、紅茶、お茶を飲まなくなった今、飲んでいる飲み物の1つが「あずき茶」です。
小豆だけで作れる簡単ドリンク
「あずき茶」は小豆を炒ったものを煮出したもの。
「むくみ」や「解毒」というワードで検索して上がってきたものを試している状態です。
あずき茶は自分で作ることができます。
材料はあずき１袋(５００g)。
私の周りでは業務スーパーが一番安くで購入できます。
フライパンにあずきを入れ、中火にかけます。
時々フライパンを振って、全体が黒っぽくなったら火を止めて冷まします。
あずき茶として煮出すときは小鍋に大さじ３くらいの炒ったあずきと６００ccの水を入れて火にかけます。
沸騰したら弱火にして１５分位煮出します。
こんな感じの色になります～
香りはあずきそのもの。味は甘くないあずきです。
ただ、私の中では「あずき＝甘いもの」という認識なので、甘くないあずき味は脳が混乱します。
なので、飲むときは少し甘味をつけて飲んでいます。
煮出した後のあずきも食べることができます。
砂糖を加えて餡子を作ることもできるようですが、それは面倒なので、あずきと甘味とクコの実、水少々入れてレンジで１分ほどチンします。
あずきが少々固めですが、簡単甘味として食べられます。
体にわかるような変化がある訳ではないですが、続けて飲んでいたらいい感じになるかな～と淡い期待をしながら飲んでいます。
きょうのおべんとう
- シーフードマカロニグラタン
今回のおべんとう用に使うのはダイソーで見つけたこちらの容器。
ガラス製ですが、電子レンジもオーブンも使える優れモノです。
電子レンジもオーブンも使えるということは、オーブンで焼き色付けた料理を職場の電子レンジで温めてアツアツで食べられるということです！
これを使えばグラタン弁当ができるのです。
マカロニグラタンにつかうのは株式会社大潟村あきたこまち生産者協会さんのグルテンフリーなマカロニ。
普通のマカロニと同じように調理できて、味もそんなに変わらないので重宝しています。
熱湯で６分茹でます。
底にくっつきやすいので、時々かき混ぜてやりましょう。
時間になったらザルに上げます。
具材はいつものシーフードミックス。
玉ねぎとにんじんを薄切りにします。
フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎとにんじんを入れて炒め、シーフードミックスを入れて加熱します。
シーフードの臭み消しに酒を少々入れて水気が無くなってきたら、米粉 大さじ１くらいを全体に振りかけます。
豆乳を少しずつ入れ、とろみをつけます。
味付けに鶏がらスープの素と塩、コショウを入れます。
味を見ながら塩を追加します。
器に入れて、チーズを振りかけ、トースターで１０～１５分焼いて焼き目が付いたら出来上がりです。
今回はチーズを買い忘れたので、チーズなしです！！でも美味しい！
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