焼肉が好きです。
友人からは
「肉食べに行かへん？って言えば来ると思ってる。」
と言われる程に「肉が食べたい」と言っているようです。
いや、肉では無くても普通に誘われたらだいだい行きますよ。
そんな私ですが一人焼肉は行きにくい。
なぜなら一人だと色々な肉が食べられないから。
私は色んな味をちょっとずつ楽しみたいタイプ。
なので、２～３切れ位で色々な部位が盛り合わせになっているのが一番の理想なのですが、そんな焼肉屋さんが近くにない。
１切れから注文できる焼肉屋さんもあるようなのですが、遠い。
なので複数人で集まる機会があると焼肉を提案してしまうのです。
去年の年末に焼肉に行ってから早３ヵ月。
そろそろ焼肉が食べたい。
けれど４月に入るくらいまでは人と会う機会がない。
何とかして焼肉ができないかとたどり着いたのが「家で一人焼肉」でした。
一人焼肉の問題点
家で焼肉をするとなった場合の問題が
・油が飛ぶ
・煙で家中が臭くなる
これを回避するため、世の中色んな焼肉用のホットプレートがあります。
こんなのとか
こんなのとか
ですが、私が住んでいるのは狭いマンション。
家で一人焼肉がどのくらい充実したものなのかがわからない段階なので、あまり道具を増やしたくない。
ということで、開催場所は換気扇がある台所コンロ。
次に問題となるのが焼く道具。
ネットで「家 台所 焼肉」で調べるととなると大抵出てくるのが「フライパン」。
ですがね、焼肉屋の何が良いって、網とかで焼いて、肉の余分な脂が落ちることで美味しく食べられることだと思うのですよ。
フライパンで焼いても脂落ちませんやん。
そうなったら、それは焼肉ではなくて
ただフライパンで焼いた肉ですやん。
焼肉用プレートも探しましたが、大体カセットコンロに乗せる事が前提。
どうにもならないのかと思っていたところで見つけたのが
フライパンにくしゃくしゃにしたアルミホイルをのせる
という方法。
アルミホイルをくしゃくしゃにすることで小さな段差ができ、そこに余分な脂が落ちる、という理屈だそうです。
これなら手軽だし、失敗してもダメージは少ないだろうということで、おうちで一人焼肉を決行することとなりました。
張り切って買い出しをしたものの・・・
今日は休みだったので買い出し。
「焼肉セット盛り合わせ」を求めてスーパーに行ったのですが、
盛り合わせが無い。
ちょっと遠くのスーパーならあるのは知っているのですが、今日は遠くまで行きたく無かったので近くのスーパーを見て回りましたが無い。
４店舗回ったのに無い。
その中で何とか手に入れたのが焼肉用の豚肉（３割引）と輸入のステーキ肉。
ステーキ肉のわりに厚さがなかったので、そぎ切りにしたら焼肉用にできるかな、と思ったのです。
台所で一人焼肉開催
そんなこんなで色々ありましたが、準備をして一人焼肉開始。
フライパンにくしゃくしゃにしたアルミホイルを広げて、牛脂をのせて点火。
脂が溶けてきたところで肉を焼いていきます。
ネットでは「アルミホイルをのせている分、通常よりは焼けるのが遅い」とあったので別の用事をしていたら、想定よりも早く焼けたので焦りました。
肉から出た脂もアルミホイルの穴にちゃんと落ちているようです。
焼けた肉をタレにつけて食べると
焼肉やー！😍
ちゃんと中まで焼けています。
にんじんも薄めに切ったおかげか、アルミホイル上でもちゃんと焼けました。
最近はタレに付けた肉を生のピーマンで食べるのも好きです。
これだけでピーマン１袋消費できる。
そして、焼肉の友・キムチ。
輸入のステーキ肉は厚めに切ってしまったせいか、ちょっともごもごしましたが、タレとキムチが合う。
お肉３００g完食して満足。
食後にドリップコーヒーが飲めるのもおうち焼肉のメリットです。
思ったより脂が飛ぶことは無かったのですが、食べ終わって落ち着いてくると、部屋全体がやんわりと焼肉のニオイ・・・
コーヒーにはニオイを吸着する働きがあるようなので、ドリップ後のコーヒーの粉を広げて消臭中です。
やっぱり煙もニオイも吸収してくれる専用の機械を買った方がいいのか・・・
安くてニオイも煙にも悩まされないおうち焼肉を実行するにはまだまだ工夫が要るようです。
あと我が家にはイスがないので、台所で焼肉するとスタンディング焼肉になるのも問題。
まずはイスを買うことからでしょうか。
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