残業で遅くなっても外食せずに過ごす方法「冷凍つくりおき」

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ごはんのこと
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2月中旬から繁忙期になり、最近は家に帰るのが21時頃。

お腹は空いているしご飯は食べたいけれど、作るにも後片付けにも時間がかかる。

とは言え、外食ばかりもしていられない。

そこで考えたのが、

温めるだけで食べられる冷凍おかずを増やすこと

家に帰ったら、冷凍おかずとごはんを電子レンジでチン。

約10分でできる晩ごはん。

調理もしていないので洗い物も少ない。

そんな5日間の晩ごはんの記録です。

簡単つくりおきの5日間

■月曜日

この日はお好み焼き(豚玉)を解凍。

電子レンジでチンして、ソースとかつお節をかければ完成。

とっても楽。

ホットサンドメーカーで作るお好み焼きなので四角形です。

豚肉×キャベツの組み合わせが最高。

さらに、ソースの美味さが体に染みわたります。

程よい量なので夜遅くに食べても罪悪感はありません。

■火曜日

この日は会社で大きいりんごをもらいました。

18時も過ぎてお腹が空いていたので早速喫食。

とりあえず半分、と思って食べてみたら良い感じの甘さ。

美味しくて丸々1個全部食べてしまいました。

こぶし1.5個分くらいの大きなりんごだったので、食べ終えるとかなりお腹が膨れました。

一昔前に「りんご食べるだけダイエット」なんてものが流行りましたが、ちょっと流行った理由がわかったような気がします。

りんごの食感がかなり良く、食べている間はひたすらしゃくしゃく、もりもりという音が鳴り響いていました。

向かいの席に座っていた同僚の目には、けっこうシュールな感じに映っていたのではないかと思います。

猛省。

■水曜日

この日解凍したのは「麻婆なす」。

冷凍ごはんと一緒に解凍し、ごはんの上にのせて丼にしました。

野菜が少ない気がしたので、ゆでたブロッコリーに鶏ガラスープの素を振りかけ、ツナで和えたよくわからない副菜を作成。

汁物は翌日のお弁当用にかす汁を少し取り分け。

麻婆なすにはニンニクをたっぷり入れました。

ニンニクを食べると、疲れの取れ具合に差が出ています。

食べた時の方が回復している感じがするのです。

そんな理由で、先月くらいからこまめにニンニクを摂取するようにしています。

■木曜日

毎日ほぼ4時間睡眠だったので、かなり疲労が出てきていました。

この日に選んだのは「ロールキャベツ」。

タッパーに入れたロールキャベツをそのまま電子レンジでチン。

夜も遅いし、1個当たりのサイズも大きいから半分だけで十分かな、と思ったのですが、食べてみるとかなりあっさりした味に仕上がっていました。

つなぎに木綿豆腐を入れたおかげでふわふわ柔らかい中身。

あっという間に2個とも食べてしまいました。

■金曜日

いよいよ最終日。

この日は疲れがピークに来ており、眉間に違和感があり、眼精疲労も酷い状態でした。

そんな日の晩ごはんは「チンジャオロースっぽいもの」。

肉は牛肉ではなく豚肉を使用。

たけのこもありません。

ピーマンだけがたっぷりと入っています。

ちょっと濃いめの味付けがご飯に合う。

この日はひなまつりだったので、スーパーで3割引になっていたちらしずしを購入しました。

最終日を飾るにふさわしい、ちょっと豪華なちらしずしでした。

そんな感じで外食せずに乗り切った5日間。

メインおかずを冷凍しておくことは節約にも有効

ということを感じました。

休みの日に一気に作るのではなく、ちょっとずつ作っては冷凍保存をして「おかず貯金」をしておけば、忙しい時も外食をせずに済みます。

バランスのいい食事もできて、節約もできるので一石二鳥。

病気になった時も、解凍するだけで食べられるご飯があるのは心強いです。

この便利さにハマって来たので、メインおかずのつくりおきを増やしているところです。

きょうのおべんとう

  • 豆腐と野菜の味噌汁
  • おかかおにぎり
  • オートミールバナナパウンドケーキ

定番になりつつある味噌汁弁当とおかかおにぎり。

それに加えて「18時を過ぎるとお腹が空いて仕方がない」を回避するため、今週からお弁当とは別に間食を持って行くことにしました。

今日はスーパー見切り品・4本50円のバナナを使ったオートミールバナナパウンドケーキ。

ネットにあったレシピを参考にしました。

間食の定番はお菓子やカップ麺ですが、会社に置いているとすぐに食べつくしてしまうので、その都度持って行くようにしています。

繁忙期の残業続きでも、いかに無駄な食費を発生させずにお腹を満たすか、というのが最近のテーマになっています。

楽天ROOMもあります

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