月末最終金曜日。
明日は休みなので今のうちに済ませておかなければならないことが色々あり、何とか無事に完了。
いつもはおやつに持ってきている小分け 3種プレミアムミックスナッツ を忘れてきてしまったので、お腹が鳴りまくりです。
ここまで来ると、帰ってからご飯を作るのが面倒くさい。
でも、今週はちょっと外食が多めなので控えないといけない。
家にはお弁当に入れたパエリアの残りがあるけれど、お昼と同じものは食べたくない。
外食したい気持ちはあるけれど、特に食べたいものがあるわけではない。
食べたいものが無いのに何となく惰性で金を使うことはしたくない。
外食かはたまた自炊か。
心が揺れに揺れ動きます。
ひらめき！パエリアリメイクリメイク
とりあえず家に食べられるものがあるなら、お昼と同じでも受け入れようと思いながらスーパーへ。
安売り野菜を買って、どことなくめぼしいお惣菜がないかとぐるぐる回っている時に
神が降りた。
そうだ、パエリアをリメイクすればいい。
というわけで、スーパーで必要な材料を買って帰宅。
まずは冷蔵庫のパエリアをチンして
耐熱容器に入れて
ホワイトソースをかけて
とろけるチーズをのせて
トースターで１５分焼く。
ホワイトソースは米粉（小麦粉）大さじ２に豆乳（牛乳）50cc位を入れてよく混ぜて弱火にかけます。
加熱されて少しずつ塊ができてきたらさらに豆乳（牛乳）を150cc程追加。
時々火からおろしながらぐるぐるとかき混ぜます。
味付けに鶏がらスープの素、塩、コショウ。
お好みの硬さになれば出来上がり。
ホワイトソースもどきですが、バターを使っていないのであっさりヘルシー。
そうこうしているうちにパエリアのクリームドリア焼き上がり！
出来立てドリアはアツアツ。
気を付けないとやけどしそうです。
世の中、カレーとチーズで包めばとりあえず何とかなる。
リメイクパエリアも違和感なく食べきることができました。
味もちょっと違うので満足。
そして、外食に頼らず自炊をした自分を褒めておきます。
普段の自炊とは異なり、外食の欲望に打ち勝った自炊の満足感は半端ないです。
週末休みは何かと外食欲が出るので、ちょっと抑えられるように頑張りたいところです。
きょうのおべんとう
- イカとエビのパエリア
- ゆでブロッコリー
先日買って冷凍していたイカとエビ。
普段はどちらか片方しか使わないけれど、せっかくだから2種類の豪華パエリアにしよう。
ということで、いつものイカとエビの豪華2種類の海鮮で2倍量作りました。
半分はお昼ご飯に。
半分は夜に。
何度も作っているパエリアですが、具材が多いとちょっと贅沢な気分です。
しかも、今日は昼も夜も海鮮なので、肉を食べていません。
久々にヘルシーに生きています。
美味しさと手軽さでついつい肉類に走ってしまいますが、もうちょっと魚介類を摂らないといけませんね。
来月はもう少し「肉なしデー」を意識するようにします。
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