ごはんのこと

会社では仕事をしつつも考えるのは 今日の晩ごはん（明日のお弁当）は何にしよう・・・ 昼は魚やったから、夜は肉がいい。 豚肉を鍋にするか。 いや、カレーが食べたい。 でも、カレーを作るとフライパン洗うのが面倒なんだよな・・・ そういや、この前...

毎週日曜日はつくりおきの日。 今回は手順としては比較的簡単なものばかりなのですが、アジをさばいたり、揚げ物したりで予想以上に時間がかかってしまいました。 主菜も作ったので、ちょっとは楽になってくれるといいのですが。 アジの南蛮漬け 小アジが...

月末なので買い出しは控えようと思っていたのですが、普段と違う野菜や食材が安売りされていたので色々買ってしまいました。 そんな食材で作ったつくりおきです。 ほうれん草としめじのお浸し 冬になって安くなってくるのが「ほうれん草」。 鉄分も多く含...

今週末は土曜だけ休み。 ですが、やりたいこともある。 朝から気合を入れて作っていたら、２時間で７品になりました。 ラタトゥイユ 先週のなすが中途半端に余っていたのと、パプリカ、ズッキーニが1個108円だったので、ラタトゥイユにしました。 に...

冷蔵庫で長く眠っていた野菜を中心につくりおきです。 今回作りたいものを作っていたら、炒め調理のない、ひたすら一つの鍋を使い回すメニューになっていました。 ピーマンナムル ピーマンは縦の細切りにして電子レンジ500Wで約2分。 熱々のうちに鶏...

今月最初の週末。 色々買出しをしてきたのですが、野菜は思うほど買えなかったので、家にあるもの中心でつくりおきしました。 豚角煮 安売りだった豚バラブロックの半分をぽでんに、半分を角煮にしました。 豚バラブロックは厚めに切ります。 鍋に豚バラ...