いよいよ年末。
年内にやり残しがないように、やらないといけないことをリストアップしました。
字は汚いけれど、手書きで残すのは好きです。
書き出すことで頭に入る感じがするし、実行しようという気持ちになれます。
特に12月しかしないこともあるので漏れが無いようにしたいのです。
ここまでやっても漏れますが。
個人的に重要なのが
小型金属を捨てること
回収日が月1回しかないので、逃さないようにしなければなりません。
回収場所を確認したら「第二水曜日」とのこと。
第二水曜日って2週目の水曜日？
2回目の水曜日がやって来る週？
急にわからなくなってネットで調べてしまいました。
どうやら、2回目の水曜日がやって来る週のことのようです。
来週の水曜日か、と理解したのでカレンダーに入れておきました。
そしてリストアップの効果もあり、早速いらない本をメルカリに出品しました。
出品経験が少ないので毎回緊張します。
丁寧に対応していても行き違いやクレームが来る時があるというので、取引完了するまでいつも気が気ではありません。
小心者には向かないな～とは思うのですが、ブックオフなどに持って行くよりははるかに良い金額で売れるのでドキドキしながら出品しています。
せどりとかやっている人は本当に凄い。
数をこなしていれば経験値でカバーできるものなのでしょうか。
年内に売り切れてくれればスッキリと年を越すことができます。
昼からはつくりおきも兼ねて餃子づくり。
白菜、キャベツがあるものの消費が出来ていない。
こんな時は餃子を作るに限ります。
昔から家で作る餃子は野菜が多いのか、肉が安いのか。
なぜかちょっと硬めに出来上がります。
幼いころからそんな餃子を美味しいと食べ続けていたので、
市販の餃子が軟弱に感じる
ふんわりとしているというか、ちょっとタネが柔らかい。
もっとこう、噛み応えが欲しいのです。
肉汁とか言うよりも噛み応え重視になってしまいました。
そんなこんなで餃子づくり。
白菜、キャベツをみじん切りにしたら塩をふってしばらく置きます。
ねぎもみじん切りにしておきます。
白菜、キャベツから水気が出てきたらしっかりと絞り、ねぎ、豚ひき肉、ニンニクすりおろし、ショウガすりおろし、酒、しょうゆを入れてしっかり混ぜます。
しっかり混ざったらラップをして30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
後は餃子の皮に包めば出来上がり。
ラップを敷いたトレーの上に乗せてそのまま冷凍庫で冷凍。
完全に冷凍されたらチャック付きバッグに入れて保存します。
平日に焼くだけでしっかりしたおかずになるので作るのが面倒な時の強い味方です。
１週間があっという間に過ぎて、休みだと思ったらその休みもあっという間に過ぎてしまう。
ダラダラしていたらあっという間に新年になってしまいそうなので、やることリストを確認して再度気合を入れていきます。
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