だらだらを許してパイナップルを食べる日曜日

朝起きると少し風邪のような感じが。

思い当たる理由があれこれあります。

ここ数日、寝る時は暑いで何も掛けずに寝ているのですが、朝は気温が下がって体が冷える。

こんな事が続いているので、風邪をひきやすい状態になっているようです。

さらに、夏になってきて日の出が早くなってきたこと。

私は日の明るさがあると目が覚めて、その後寝られなくなってしまうタイプです。

今の時期は朝の4時半くらいになるとうっすらと明るくなってくる。

カーテンを閉めていても、隙間から入る明るさで目が覚めてしまうのです。

夜遅く寝ても日の光で目が覚める。

結果、睡眠時間が短くなってきているのです。

さらに、先月は休みの週末は何かと人に会ったり旅に出たりしていました。

休日だけれども体が休めてない。

そんな色々な要因が重なって疲れも感じてきたので、

今日はだらだらを許す日にしました。

だらだらはするけれど、スーパーの安売りがあるのでとりあえず買い物。

スーパーに行ったらフィリピン産パイナップルが安売りされていました。

最近のパイナップルは缶詰じゃなくても甘くて美味しい。

私が小さい頃の生のパイナップルはすごく酸っぱくて、甘味なんてなかった。

何で入手してきたのか、父親が買ってきた丸ごとの生のパイナップル。

すごく甘いニオイがしていたのに、切って食べると酸っぱい。

ただでさえ酸っぱいものが嫌いな私にとって生パイナップルは好き好んで食べられる物ではありませんでした。

それが、今ではこんなに美味しいパイナップルが手に入る。

良い時代になったものです。

そんな甘いパイナップル。

ドライフルーツにしたらもっと甘くなるんじゃないだろうか。

そう思ったら作らずにはいられない。

さっそく購入しました。

皮をむいて芯を取り、5㎜位の厚さに切ります。

クッキングシートを敷いた天板に重ならないように並べ、130℃のオーブンで40分。

時間になったら上下ひっくり返して、さらに130℃で40分。

パイナップルは水分が多いので、できるだけ水分がなくなるようにします。

表面に水気を感じなければ出来上がり。

食べると甘味が増しているように感じます。

食感はたけのこのような感じ。

たけのこ大好きなのでこの食感は好みです。

水分が中途半端に残っていると酸味が強くなっている気がするので、しっかり乾燥させることが大切です。

乾燥させるとかさが減るのでできた瞬間からぱくぱく食べてしまい、生の状態でもぱくぱく食べたので、あっという間になくなってしまいました。

オーブンで作るドライフルーツはほったらかしでできるのでとても楽です。

40分という焼き時間も昼寝をするのに丁度いい時間。

しっかり寝てしっかり食べてだらだら過ごしました。

来週の日曜日も人に会うので、ゆっくりする時間を大切にしたいです。