ごはんのこと

いよいよ2022年最終週。 毎年冷蔵庫・冷凍庫の食材を空にすることを目標にしているので、野菜の購入を慎重にしつつ、つくりおきを作りました。 冷蔵庫空っぽ作戦のためのリスト 昔から 冷蔵庫・冷凍庫の食材は空にして年を越したい というこだわりを...

今週は新発見の八百屋さんで仕入れた品があったり、季節の野菜が出てきたりしたので個人的にうきうきなつくりおきです。 ブロッコリーナムル 最近は値段が落ち着いてきたのでしょうか。 ブロッコリーが１個１００円で購入できました。 一番手軽なのはシン...

大晦日の日には冷蔵庫、冷凍庫を空っぽにすることを最大ミッションとしているので、12月はいかに冷蔵庫に残さないようにするかで買い物をしています。 そんな中での今週のつくりおきです。 尚、今回はいつも撮っている一品ずつの写真を撮り忘れました。 ...

会社では仕事をしつつも考えるのは 今日の晩ごはん（明日のお弁当）は何にしよう・・・ 昼は魚やったから、夜は肉がいい。 豚肉を鍋にするか。 いや、カレーが食べたい。 でも、カレーを作るとフライパン洗うのが面倒なんだよな・・・ そういや、この前...

毎週日曜日はつくりおきの日。 今回は手順としては比較的簡単なものばかりなのですが、アジをさばいたり、揚げ物したりで予想以上に時間がかかってしまいました。 主菜も作ったので、ちょっとは楽になってくれるといいのですが。 アジの南蛮漬け 小アジが...

月末なので買い出しは控えようと思っていたのですが、普段と違う野菜や食材が安売りされていたので色々買ってしまいました。 そんな食材で作ったつくりおきです。 ほうれん草としめじのお浸し 冬になって安くなってくるのが「ほうれん草」。 鉄分も多く含...

今週末は土曜だけ休み。 ですが、やりたいこともある。 朝から気合を入れて作っていたら、２時間で７品になりました。 ラタトゥイユ 先週のなすが中途半端に余っていたのと、パプリカ、ズッキーニが1個108円だったので、ラタトゥイユにしました。 に...

冷蔵庫で長く眠っていた野菜を中心につくりおきです。 今回作りたいものを作っていたら、炒め調理のない、ひたすら一つの鍋を使い回すメニューになっていました。 ピーマンナムル ピーマンは縦の細切りにして電子レンジ500Wで約2分。 熱々のうちに鶏...