久々にモーニングを食べに行きたいと思い、色々検索。
見つけたのが朝ラーメン。
京都駅の近くで新しいお店ができていたので行ってみました。
京都駅ちかくの朝ラーメン
行って来たのは「貝だし麺 きた田」。
京都駅の京都タワーが見える出口から出て西へ10分ほど行ったところにあるラーメン屋さんです。
朝７時から開いているのが素敵です。
お店は入口で食券を買うタイプ。
使える支払い方法は現金のみでした。
メニューは中華そば（醤油・塩）、貝だしラーメンを中心にトッピングとサイドメニューがありました。
せっかくなので普段とは異なる貝だしラーメン＋味玉を注文。
もうちょっとメニューを確認したかったのですが、後ろに数人待っている人が居たのでさっさと移動しました。
席にはこのお店のラーメンの特徴が書かれていました。
ラーメンスープはホタテをたっぷり使って取った、貝だしスープだそうです。
ホタテって価格が高めの食材だと思うのですが、それをふんだんに使って価格1,000円ほどで提供して利益は大丈夫なのか？と余計な心配をしてしまいました。
そんな事を考えていると出てきた貝だしラーメン。
スープを一口飲むと、もの凄い貝の風味。
しっかりとした塩味のあっさりスープです。
麺は好みの細麺で食べやすい。
味玉も黄身が程よくとろっとしていてラーメンに合っていました。
3枚のっているチャーシューは鶏チャーシューと、豚チャーシューでそれぞれ味が違いました。
ちょっと塩味が濃い感じがしましたが、一緒に乗っている玉ねぎと一緒に食べるとさっぱりとしていい感じになります。
もっとねぎを盛り盛りにしたら美味しいだろうな、と思っていたのですが、この時点では追加料金でねぎが追加できることを知らず、後で知って残念な思いをしました。
とは言え、細麺とあっさりスープは私好みの味で大変満足。
今回は貝だしラーメンでしたが、中華そばも美味しそう。
貝のしぐれ煮ご飯もちょっと珍しくて興味深かったです。
次への楽しみもできたので、また朝ラーメンをしたいです。
さつまいもで作る簡単スイーツさつまいももち
その後は色々スーパーへ行って買い出し。
野菜の安いスーパーでさつまいもを購入したので、最近ハマっているいももちを作りました。
さつまいもを茹でて、柔らかくなったら皮をむいてフォークでつぶします。
砂糖で軽く甘味を追加し、さつまいも100gに対して片栗粉を大さじ1を入れ、バターを1かけ入れてしっかり混ぜます。
豆乳を大さじ1ずつ入れて、さつまいものパサつきが無くなるまで混ぜます。
様子を見ながら豆乳を追加し、しっとりするまで混ぜます。
適当な大きさの平たい円形にして、フライパンで焼き、両面に焼き色が付いたら出来上がり。
ほのかな甘味とちょっとしたもっちり感にすっかりハマってしまっています。
手軽にできる、ちょっとしたスイーツなので気軽にできるのが良いです。
先日、中華料理屋で食べた大根餅も美味しかったし、根菜類＋片栗粉で作る餅は美味しくできる予感がしています。
思いつく根菜で色々試してみたいという今日この頃です。
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